|
|
Bami Met Paksoi En Roerei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zak Chinese eiermie
- 1 struik paksoi (ca. 250 g)
- 250 gram kerstomaatjes
- (wok)olie
- 2 eieren
- 1/2 eetlepel sambal badjak
- 1 pakje Conimex boemboe voor Bahmi Goreng
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de mie gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de mie af, spoel het af met koud water en laat het uitlekken. Was de paksoi en snijd hem in brede repen. Was de kerstomaatjes en verwijder de kroontjes.
Verhit een scheutje olie in een hete wok en roerbak de paksoi en kerstomaatjes ca. 2 minuten. Klop de eieren en sambal snel door elkaar, voeg toe aan de groenten en roer tot het ei is gestold.
Roer 1/2 kopje water en de boemboe door het groentemengsel, schep de mie erdoor en roerbak nog ca. 3 minuten. Schep de bahmi op de borden.
|
|
|